L’Etude Restauration présente l’ensemble des circuits de la Consommation Alimentaire Hors Domicile de manière chiffrée et analyse les tendances du secteur sur l’année 2023.
L’Indice Pizza 2023 décrypte les chiffres du marché de la pizza en France en 2023, les tendances et les innovations produits.
Le marché de la pizza confirme une fois de plus sa bonne santé. Cependant, des vases communicants s’oppèrent entre les circuits et les prix moyens s’envolent.
L’Indice Burger 2023 décrypte Les chiffres du marché du burger en France en 2023, les tendances et les innovations produits.
Le burger a subi la crise et est en perte de vitesse. Faut-il y voir un marché qui a atteint sa maturité et une nécessité de se renouveler ?
L’Indice Pizza 2021 décrypte les chiffres du marché de la pizza en France en 2021, les tendances et les innovations produits.
1,037 milliard, c’est le nombre de pizza consommées en France en 2021, une donnée en décroissance suite aux fermetures imposées. Cependant, la pizza connaït une montée en gamme généralisée avec un prix moyen relevé au plus haut depuis la création de l’Indice Pizza.
L’Indice Burger 2021 décrypte des chiffres du marché du burger en France en 2021, les tendances et les innovations produits.
Le burger a subi la crise et est en perte de vitesse. Faut-il y voir un marché qui a atteint sa maturité et une nécessité de se renouveler ?
L’Indice Sandwich 2021 décrypte les chiffres du marché du sandwich en France en 2021, les tendances et les innovations produits.
Leader des produits consommés en France, le sandwich garde le cap en 2021 avec 2,61 milliards d’unités vendues. Une donnée encourageante pour ce produit de masse emblématique du marché français.
Des études stratégiques pour aider les professionnels de la restauration à choisir et définir leur territoire d’implantation. Egalement disponible pour Dijon, Chambéry, Nancy, Clermont-Ferrand et Besançon sur demande.
